Эка́даши (санскр. - «одиннадцать») - одиннадцатый день (титхи) после полнолуния и новолуния каждого лунного месяца в индуистском календаре. В индуизме дни экадаши считаются особо благоприятными для совершения аскезы или епитимьи. Индуисты в дни экадаши постятся либо полностью, либо воздерживаются только от зернобобовых
вторник, 27 декабря 2011 г.
среда, 21 декабря 2011 г.
вторник, 20 декабря 2011 г.
Овощи в горшочке "Горшочек вари!"
Картошка- 1 кг
морковь- 1 шт
капуста - 1\6 кочана
перец болгарский- 1 шт
помидор - 2 шт
Капустный салат « у кролика на прасаде»
цветная капуста - 100 грамм
капуста брокколи - 100 грамм
брюссельская капуста - 100 грамм
краснокочанная капуста - 100 грамм
зеленая фасоль - 100 грамм
лимонный сок- 1 столовая ложка
растительное масло - 4 столовых ложки
голубцы из краснокочанной капусты
1 кочан краснокочанной капусты
1 банка консервированной фасоли
200 гр замороженного( в сезон свежего) шпината
200 гр замороженной стручковой фасоли
Ароматный яблочный чай с апельсиновой гвоздикой
Ароматный яблочный чай с апельсиновой гвоздикой. Очень домашний, ароматный... ну совсем-совсем праздничный !!!
Понадобятся:
Понадобятся:
яблоко
апельсин
соцветия гвоздики
воскресенье, 18 декабря 2011 г.
хурма запеченная с орехами
2 порции
Что нужно:
2 твердые хурмы
30 г очищенных грецких орехов или миндаля
15 г изюма
пятница, 16 декабря 2011 г.
«Наполеон»
1,5 кг слоеного бездрожжевого теста
500 г сливочного масла
250 г сгущенного молока
Ванилин или ванильный сахар
500 г сливочного масла
250 г сгущенного молока
Ванилин или ванильный сахар
РЕЦЕПТ ИНДИЙСКОГО ЧАЯ МАСАЛА НА МОЛОКЕ
Чай масала – это индийский чай со специями, знаменитый не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Он согревает, тонизирует, повышает иммунитет и улучшает настроение. Само слово «масала» означает «смесь специй» – корица, имбирь, душистый перец…
1 стакан молока
5 коробочек зеленого кардамона
4 гвоздики
2 горошины душистого перца
1 палочка корицы
1 стакан молока
5 коробочек зеленого кардамона
4 гвоздики
2 горошины душистого перца
1 палочка корицы
Картофель, запеченный с паниром
460 г панира или адыгейского сыра
10 средних картофелин
½ ч. л. асафетиды
3 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
3 ст. л. нарубленных листьев кориандра или чабреца
картофель с цветной капустой
Это блюдо, несмотря на то, что оно довольно тяжелое, всегда исчезает с праздничного стола одним из первых. Вместо сметаны или сливок можно использовать йогурт.
Заправленное йогуртом, это блюдо становится менее калорийным, сохраняя при этом свою изысканность.
2 больших картофелины , нарезанных кружочками толщ. 6 мм
топленое или растительное масло для жаренья
1 средний кочан цветной капусты , разделенный на розетки
1 чайн. ложка поджаренных без масла и крупно размолотых семян индийского тмина (зиры)
¼ чайн. ложки крупно размолотого черного перца
Заправленное йогуртом, это блюдо становится менее калорийным, сохраняя при этом свою изысканность.
2 больших картофелины , нарезанных кружочками толщ. 6 мм
топленое или растительное масло для жаренья
1 средний кочан цветной капусты , разделенный на розетки
1 чайн. ложка поджаренных без масла и крупно размолотых семян индийского тмина (зиры)
¼ чайн. ложки крупно размолотого черного перца
Картофель со сливками
Картофель со сливками — очень питательное блюдо, и оно идеально в холодные зимние дни, когда всех притягивает теплота кухни. Ваша семья, я уверена, будет приветствовать такую замену обычной жареной картошки.
12 маленьких картофелин (ок. 1 кг), очищенных
5 ст. ложек (75 мл) топленого или несоленого сливочного масла
½ лаврового листа
3 гвоздики
12 маленьких картофелин (ок. 1 кг), очищенных
5 ст. ложек (75 мл) топленого или несоленого сливочного масла
½ лаврового листа
3 гвоздики
среда, 7 декабря 2011 г.
Блинчики без яиц
1 литр свежего молока
2-3 ст. ложки сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. разрыхлителя или соды
2 ст. л. картофельного крахмала
3 ст л растирельного масла (топленого сливочного)
Муки столько, чтобы получилось жидкое, без комочков тесто. Как правило достаточно 1,5 стаканов пшеничной муки.
Смешиваем все сухие ингредиенты, и постепенно добавляем молоко, смешиваем тесто
2-3 ст. ложки сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. разрыхлителя или соды
2 ст. л. картофельного крахмала
3 ст л растирельного масла (топленого сливочного)
Муки столько, чтобы получилось жидкое, без комочков тесто. Как правило достаточно 1,5 стаканов пшеничной муки.
Смешиваем все сухие ингредиенты, и постепенно добавляем молоко, смешиваем тесто
ЛЕПЕШКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
250 гр. пшеничной муки,
1/2 ч.л. соли
150 гр йогурта или кислого молока
1-2 ст л растительного масла
ХЛЕБ
По ведическим традициям хлеб подают к столу горячим это придает трапезе особое очарование. Чапати готовят на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне . При этом лепешка раздувается от пара до такой степени, что становится похожей на мячик.
четверг, 1 декабря 2011 г.
"РЫБА" В КЛЯРЕ ПО ВЕГЕТАРИАНСКИ
Этому блюду меня научила моя подруга. Получается невероятно вкусно. Поэтому делюсь этим рецептом с Вами.
Берем:
150-200 гр. адыгейского сыра
примерно полстакана воды или молока
2-4ст. ложки муки (лучше гороховой)
150-200 гр. адыгейского сыра
примерно полстакана воды или молока
2-4ст. ложки муки (лучше гороховой)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)