голубцы из краснокочанной капусты

1 кочан краснокочанной капусты

1 банка консервированной фасоли

200 гр замороженного( в сезон свежего) шпината

200 гр замороженной стручковой фасоли

200-300 гр сваренного риса

Специи: асафетида, калинджи, соль, молотый красный перец, кориандр

1. Разбираем капусту на листья и бланшируем в кипящей подсоленной воде минут 5, чтобы капуста сохранила свой цвет в воду добавляем немного лимонного сока 

2.Готовим начинку: Специи: асафетида, калинджи, соль, молотый красный перец, кориандр обжариваем в небольшом количестве масла на сковородке затем добавим  замороженные овощи, когда приготовится выключаем плиту и добавляем консервированную фасоль и рис, солим, перемешиваем.

3. Заворачиваем начинку в капусту, заливаем овощным бульоном и тушим на маленьком огне до мягкости.